On vous laisse lire ce court article de Ouest France pour découvrir le poisson que vous trouverez sur le marché de la Milesse.
« De la sole, du rouget, du turbot cela change du traditionnel saumon », s’exclame Yulia Ferrand une cliente habituelle du marché en découvrant le choix de poissons sur l’étal de Virginie Fabaut.
Virginie est nouvelle sur le marché. Elle part de Courseulles-sur-Mer (Calvados) vers 5 h du matin pour proposer aux clients sarthois le poisson que son mari Pierre a péché en Manche la veille « ou même dans la nuit », en Manche. Difficile de trouver plus frais !
« Samedi, il y a eu pas mal de vent donc ils ont pêché au chalut de fond pas mal de poissons plats », explique la poissonnière. Yulia venue avec son fils Mathieu est ravie : « On mange trop de viande et moi, j’aime beaucoup le poisson ! Et en plus le marché ça crée du lien social ! ».
Le marché se tient tous les dimanches matins, de 8 h à 12 h. D’autres commerçants vont s’installer bientôt.