Yannick est pêcheur artisan sur le THELIMA et travaille à la sortie de l’estuaire de la Gironde.
Céline valorise le poisson pêché par Yannick, et vous le propose en direct de son étal, du mardi au samedi de 14h30 à 18h, 47 route de Valleyrac à Jau-Dignac-et-Loirac.
Vous retrouverez sur l’étal du mulet, du bar, de la sole, du tacaud, du maigre, de la raie, tous pêchés au filet.
Nous avons eu la chance de les rencontrer et de goûter leur mulet noir : un délice en carpaccio ! N’hésitez pas à essayer la recette ci-dessous :
Alors rendez-vous au 47 route de Valleyrac à Jau-Dignac-et-Loirac pour acheter du poisson d’une super qualité en direct du pêcheur !