La vente directe de poisson dans les ports fait partie des traditions de la côte Méditerranéenne. Ainsi, les infrastructures sont adaptées à cette pratique, et chaque port possède ses étales, qui jouxtent les quais des bateaux de pêche. Ainsi, c’est parfois la totalité du poisson qui est vendu en direct, en général entre 9 et 12h, en effet le contexte est très différent de la côte Manche-Atlantique : les pêcheurs méditerranéens sortent moins longtemps en mer, ne sont pas dépendants des marées, débarquent des quantités de poisson moins élevées et ont donc plus de temps à consacrer à la vente directe.
Ainsi, il semble que la méditerranée soit l’endroit où la vente directe est la mieux développée et implantée. Cependant, les pêcheurs constatent une grosse différence entre la saison touristique lors de laquelle quasiment 100% du poisson est vendu en direct grâce à la forte affluence, et la saison hivernale lors de laquelle la vente aux locaux ne suffit pas à écouler la production en directe. Les pêcheurs sont donc obligés de vendre une grosse partie de leur production en Criée, et certains arrêtent même la vente directe lors de la période hivernale.
