Découvrez la carte de la pêche locale !

Cuisiner la pêche locale – Rougets grondins saucissonnés

Cuisiner la pêche locale – Rougets grondins saucissonnés

Dans la rubrique « Cuisiner la pêche locale », des membres de Pleine Mer vous proposent des recettes faciles et autres astuces pour déguster les produits de la mer achetés en direct des pêcheurs artisans locaux. Pour retrouver ces produits de la mer en vente directe, vous pouvez consulter la carte interactive de la pêche locale. Cette semaine, Hugo Vezirian vous propose une recette de Grondins farcis, pêchés par le bateau Accalmie II à Capbreton !

Cousin du Rouget barbet, le Rouget grondin est méconnu du grand public. Il fait pourtant parti des incontournables de la Bouillabaisse et ce n’est pas pour rien, il est savoureux et très accessible.
Cette recette est un peu plus technique qu’à l’accoutumée, mais le jeu en vaut la chandelle,
la Saint-Valentin approchant, autant impressionner son/sa bien-aimé(e) !

Ingrédients :

Préparation :

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